Als sporter heb je een hogere eiwitbehoefte en vaak wordt gedacht dat je hiervoor kip, eieren of kwark moet eten. Maar wat als je liever geen dierlijke producten gebruikt? Dan zijn plantaardige eiwitten onmisbaar. In dit artikel ontdek je welke voedingsmiddelen veel plantaardige eiwitten bevatten en hoe je als veganist of vegetariër toch voldoende proteïne binnenkrijgt.
Veganisten eten geen dierlijke producten en vegetariërs vermijden vlees. Zij halen hun eiwitten volledig of grotendeels uit plantaardige producten zoals noten, zaden, peulvruchten en granen. Plantaardige eiwitten leveren energie en zijn betrokken bij spieropbouw en -herstel.
Het belangrijkste verschil zit in het aminozuurprofiel:
Voorbeelden:
Door verschillende plantaardige bronnen te combineren, krijg je alsnog een compleet aminozuurprofiel.
Voorbeelden per 100 g:
Omdat plantaardige producten vaak minder eiwit en meer koolhydraten bevatten, heb je er meer van nodig om je dagelijkse doel te halen. Tips:
Sommige groenten zijn verrassend eiwitrijk en dragen bij aan je dagelijkse inname:
Door bovenstaande producten slim te combineren, maak je eenvoudig eiwitrijke maaltijden:
Voldoende eiwitten binnenkrijgen kan uitdagend zijn. Coach Nutrition helpt je met een persoonlijk plan, afgestemd op jouw voorkeuren en doelen. Samen met je coach kies je maaltijden, shakes en tips die jouw eiwitinname eenvoudig verhogen.
