Vetten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon, ook als je wilt afvallen. Je lichaam heeft vetten nodig voor energie, hormonen en de opname van vitamines. Toch is niet elk vet even gezond. Coach Nutrition legt uit wat het verschil is tussen verzadigde en onverzadigde vetten, en hoe je met de juiste vetten jouw doelen ondersteunt.
Verzadigde vetten zijn meestal vast bij kamertemperatuur en komen vooral voor in dierlijke producten zoals vlees, boter en volle zuivel. Een te hoge inname kan het slechte LDL-cholesterol verhogen en het risico op hart- en vaatziekten vergroten.
Onverzadigde vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en zitten in olijfolie, noten, zaden, avocado en vette vis. Ze verlagen het LDL-cholesterol en hebben juist een beschermend effect op hart en bloedvaten.
Daarnaast zijn er nog transvetten, de ongezondste vetsoort. Deze ontstaan in fabrieksmatig bewerkte producten zoals snacks, koek en fastfood en moeten zoveel mogelijk vermeden worden.
Een te hoge inname van verzadigd vet kan leiden tot een hoger LDL-cholesterolgehalte, waardoor vet zich ophoopt in de bloedvaten. Dit verhoogt de kans op hart- en vaatziekten en overgewicht.
Volgens de Gezondheidsraad mag verzadigd vet maximaal 10% van je dagelijkse calorie-inname vormen. Bij een dieet van 2000 kcal komt dit neer op ongeveer 20 gram per dag.
Sport je veel of eet je meer calorieën, dan ligt de grens iets hoger, maar de verhouding blijft hetzelfde: de meeste vetten die je eet moeten onverzadigd zijn.
Producten rijk aan verzadigd vet zijn vaak dierlijk of sterk bewerkt:
Beperk deze producten en vervang ze waar mogelijk door gezondere vetbronnen.
Onverzadigde vetten komen vooral uit plantaardige en natuurlijke bronnen. Ze ondersteunen je hart, hersenen en hormonen.
Door verzadigde vetten deels te vervangen door onverzadigde vetten, verbeter je je cholesterolwaarden en verminder je ontstekingen in het lichaam. Andere voordelen zijn:
Omega-3 vetzuren uit vis, walnoten en lijnzaad spelen hierin een sleutelrol. Ze werken ontstekingsremmend en helpen bij herstel en energie.
Vetten zijn niet de vijand. Ze helpen je juist bij verzadiging, waardoor je minder snel grijpt naar snacks. De sleutel is balans:
Met de juiste vetten blijft je lichaam gevoed en je afslankdoel haalbaar.
Bij Coach Nutrition draait het om een gebalanceerde aanpak. Onze coaches helpen je begrijpen hoeveel vetten je lichaam echt nodig heeft en uit welke bronnen je ze het beste haalt.
